n.350 g Naudan maksaa (palana)
Santa Marian, Roasted Garlic&Pepper- maustetta
(tai vaihtoehtoisesti Suolaa ja rouhittua Pippuria)
Poista maksasta kalvo, työntämällä etusormi kalvon alle ja vetämällä maksan pintaa pitkin. Aluksi voit käyttää veistä apuna.
Leikkaa maksa ohuiksi viipaleiksi. Levitä maksa viipaleet leikkuulaudalle ja mausta ne molemmilta puolilta.
Paista paistinpannulla tai grillaa grillissä maksaviipaleet, vain hetken molemmilta puolilta.
(Kun pintaan tulee hieman nestettä ja reunat ovat vaalean väriset, voit kääntää.)
Maksa on parhaimmillaan hieman punaisena.
Tarjoile Pekoni-Sipulipaistoksen tai perunamuusin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti